Kacang-kacangan seperti almond, mete, kenari, dan biji-bijian seperti chia, labu, dan bunga matahari, dapat menjadi bagian penting dari menu sehat sehari-hari. Mereka memberikan sensasi renyah, aroma khas, dan rasa gurih yang alami. Selain itu, kacang dan biji mudah diolah dan bisa menjadi topping, campuran, atau camilan langsung.
Salah satu cara sederhana adalah membuat trail mix dengan mencampurkan beberapa jenis kacang, biji, dan potongan buah kering. Ini bisa menjadi camilan praktis saat bekerja, beraktivitas di rumah, atau saat bepergian. Untuk menu utama, tambahkan biji labu atau chia ke salad, smoothie bowl, atau oatmeal untuk meningkatkan tekstur dan penampilan.
Eksperimen dengan memanggang kacang ringan dengan sedikit rempah atau garam laut dapat meningkatkan rasa tanpa perlu tambahan bahan kimia. Selain itu, kacang dan biji bisa dijadikan bahan dasar selai atau topping roti dan crackers untuk sarapan kreatif. Dengan kreativitas sederhana, kacang dan biji-bijian bisa membuat menu sehari-hari lebih menarik, lezat, dan bernutrisi.